Кухнята на "The stupid dreams"

Рамен
Ramen (ラーメン ? , IPA: [ɽa ː meɴ] ) е японска юфка ястие. Тя се състои от китайски стил юфка пшеница , служил в бульон от месо или риба, често са овкусени със соев сос или мисо и използва гарнитурата като нарязани на парчета свинско ( チャーシュー, chāshū? ), сушени морски 海苔, нори), kamaboko , зелен лук , и от време на време царевица

Продукти:
1 пакет РАМЕН (спагети)
обезкостена пилешка гърда
1 пиперка
1 глава нарязан лук (кромид)
3/4 пилешки бульон
3 лъжици соев сос
2 ч.ч. вода
1 яйце (сварено)

Начин на приготвяне:

Пилешката гърда, водата,бульона и соса се слагат в тиган на 100 градуса за 7 минути.След това пилешкото месо се изважда от водата и се слага рамена (спагетите).

В друг тиган се слагат останалите продукти и се пържат.

Бульонът и спагетите се слагат в чиния.

С месото, яйцето и пържените зеленчуци се украсява.

Малко плагиатствах, но я взех от anna_sima1

Данко, гледам че само ти пишеш тук и реших и аз да се запиша, че в последно време ме е хванала готварската страст, и не знам колко ще ме държи.

Ще ви напиша гарнитурата, която правим в нашето семейство към азиатските манджи (най-често към пилешките пържоли по тайвански, но за тази рецепта друг път ). Такааа ще нарека тази гарнитура:

Черните спагети по азиатски на didkapan

Продукти:

рамен - 2-3-4 пакетчета зависи колко човека сте (това може да се замени с оризови спагети или жълти китайски тай-спагети)

соев сос

мазнина за пържене

Приготвяне:

Сварявате спагетите по указанията, изцеждате ги добре и ги прехвърляте в дълбок тиган със загрятата мазнина. Поливате соев сос на вкус (но не прекалявайте иначе ще станат горчиви), обърквате добре и готово. Може да се импровизира и да се добави китайски микс от зеленчуци (продават замразени в супермаркетите), да се сложат различни зеленчуци -моркови, гъби..., скариди, месо... зависи какво имате, ние ги предпочитаме чисти.

Да ви е сладко!

Ще я пробвам поне с приготвянето спагетите съм добър.

олеле, аз съм със слабо сърце и съм голям чревоугодник... ако редовно посещавам тази рубрика, скоро мога да умра от преяждане

Пикантни картофи по корейски









Пикантни картофи по корейски



Продукти



- Продукти за Пикантни картофи по корейски

- картофи - 1 кг

- чесън - 2–3 скилидки счукан

- сол

- оцет

- соев сос

- кориандър

- черен пипер

- червен пипер - лют




Начин на приготовление


- Сложете вода на котлона да кипне със сол и оцет. През това време обелете картофите и ги настържете на тънки пръчици на ренде.

-
Измийте ги под течаща вода, докато водата стане абсолютно бистра.
Сипете картофите в заврялата вода и след 4 минути, ги облейте със
студена вода. Отцедете.

- Оваляйте картофите в
соев сос, смленич кориандър черен пипер и лют червен пипер на око.
Загрейте фритюрника и изпържете картофите за няколко минути в сгорещена
мазнина. Отлично се съчетават с бира.

Утре ще кажа резултата.

Аз лично, чакам отговора на Данко за пържените картофки как са се получили.

А моя милост днес приготви омурайс. И съвсем нескромно да си кажа - беше сууупер.
Сега да кажа нещата от практична /изпитана/ гледна точка.
Водих се по тази рецепта:

Рецепта

Така... Значи ние сме 5,5 души (0,5 е малката, та за нея беше мъничък* омурайса).
Продуктите, които ползвах са слените:
130 гр. пилешки гърди без кожа. - отидоха ми около 400гр общо.
1 скилидка чесън - по 1 на двойна порция, значи 3 скилидки.
¼ лук, - съответно за моите порции ок. 3 глави - средно големи.
50 грама пресни гъби - значи, гъбите, които купих не бяха много едри и слагах по две в (двойна) порция. Съответно... 6 броя? Да. точно толкова. Аз бях купила 300 гр, та доста ми останаха, те са леки.
1 супена лъжица вино - хаха, с винцето не скромничих. Признавам си - сместа ми се видя сухичка и сложих по 2 суп.лъж. домашно винце.
200 гр. консервирани домати - Ами толкова горе-долу на двойна порция. Отиде ми един буркан от 600гр за всичко.
1 супена лъжица кетчуп - аз го ползвах за заливка отгоре. Вътре не съм слагала.
½ бульон кубчета (2,8 унции) -Ако имате домашен чудесно. Понеже съм с предубеждение към всичко, що е полуготово предпочетох да си сложа от моя, замразен бульон. По една суп. лъжица в порция.
1 дафинов лист - да знаете, че се вади преди сервиране. Аз забравих първия път, но не попитах на кой се е паднал. Никой не се оплака.
30 мл. грах замразен - по една каф. чаша за двойна порция. Бях взела от този замразения, който е в разфасовки по 400гр. и ми остана.
зехтин, сол, черен пипер - зехтина се слага по една лъжица при пържене на сместа, и после на яйцата. Направи ми впечатление, че се соли не наведнъж, а по малко при смесване на продуктите..
280 гр. ориз, варен в по-малко от обичайното количество вода. Е с ориза се изложих. Сварих си едно кило (да има...). Та отиде ми горе долу половината, а останалото ще го мисля.
4 яйца - пържат се две по две.
2 ч.л.. сметана - взехме си кутия течна за готвене и по 1 ч. лъж. в две яйца слагах.
Водите се по рецептата за последователността.
Всъщност рецептата е супер лесна, дори за претенция като мен, която готви за много хора и избягва заврънкулките. Не е много скъпо - месцето е с най-голяма себестойност. Затова така подробно разказвам от кое колко е отишло, за да си направи всеки сметка.
Ястието е много вкусно, засищащо и си мисля, че е един чудесен неделен обяд. Моите хора се бяха събрали и ме зяпаха в ръцете постоянно, но когато им го сервирах като на картинката, децата заподскачаха от възторг. Въобще - голям ефект за тях, а за мен радостта беше двойна - стана по-лесно и бързо отколкото си мислех.
Опитайте и вие, и споделете мнение.

*Под "мъничък" авторката разбира с големината на нормална, но по-дебела, палачинка.

Бибимбап

Необходими продукти:
300 г ориз с къси зърна (за суши)
80 г спанак
2 моркова
1 тиквичка
50 г соеви кълнове
300 г свинско контрафиле
1 с. л. паста кочуханг
6 скилидки чесън
3 с. л. сусамово олио
6 с. л. соев сос
4 яйца
олио за пържене
сол на вкус



Ето и линк към клипчето за приготвяне на бибимбап: тук